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世界各国の お酒 が1100 種類と 沖縄 県内では最多を誇るショットバー、サマーグラス。とくにカクテルは、氷から拘り、季節毎の旬なフルーツを使ったオリジナルカクテルなど各酒類を売りとしている。入れ替わりの激しい飲食業ではあるが、「お客様に寄り添う」をモットーにお客様毎の好みや、その日の雰囲気、気温天気など状況に応じて最適な提案をしていくスタイルが 石垣島 内外から支持されており、お陰様で10 年を超えて営業を続けている。